Znaleziony temat: zupy żabka
Jak przygotować pyszną zupę żabkę?
Zupa żabka to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. Jej bogaty smak i aromat sprawiają, że jest idealna na chłodne dni. Jeśli chcesz spróbować tego wyjątkowego dania lub po prostu chcesz urozmaicić swoje menu, oto kilka wskazówek, jak przygotować pyszną zupę żabkę.
Pierwszym krokiem jest zakup odpowiednich składników. Do przygotowania zupy żabki będziesz potrzebować: 1 kg żabich ud, 2 marchewki, 2 pietruszki, 1 pora, 1 cebuli, 2 ząbków czosnku, 1 łyżki masła, 1 łyżki mąki, 1 łyżeczki suszonego majeranku, 1 łyżeczki suszonego tymianku, 1 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne oraz 2 litry bulionu warzywnego.
Po zebraniu wszystkich składników, przystępujemy do przygotowania zupy. Na początku warto oczyścić żaby z ewentualnych resztek skóry. Następnie, w dużym garnku, rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i por. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy pokrojone w plastry marchewki i pietruszkę. Całość dusimy przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Następnie, dodajemy mąkę i mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Wlewamy bulion warzywny i dodajemy przyprawy: majeranek, tymianek, sól, pieprz, paprykę słodką i pieprz cayenne. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut, aż smaki się połączą.
W międzyczasie, gotujemy żaby w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie. Następnie, odcedzamy żaby i dodajemy do gotującej się zupy. Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą.
Po ugotowaniu zupy, warto ją jeszcze doprawić do smaku. Jeśli jest zbyt kwaśna, można dodać odrobinę cukru, a jeśli zbyt mdła, można dodać więcej przypraw. Można również dodać śmietanę lub jogurt naturalny, aby nadać zupie kremowej k
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: zupy żabka